CEVİZLİ LOKUM YAPALIM 1

1 KİLO SÜT  (1 su bardağını mayayı eritmek için ayır)

YARIM TABLET YAŞ MAYA (1 Pakette 4 tablet oluyor.1 tabletin yarısı kullanılacak)

2 KAŞIK ŞEKER

TUZ

YARIMSU BARDAĞI SIVIYAĞ ( Ayrıca hamuru yoğurmak içinde sıvıyağ gerekli)

ALDIĞI KADAR UN

YARIM KG İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ ( Susamyada haşhaş ta olabilir)

YENİ BAHAR ( Lokum baharı diyorlar Bursada)

ÜZERİ İÇİN YUMURTA SARISI

• BİR SU BARDAĞI ILIK SÜT İLE ŞEKERİ VE MAYAYI ERİTELİM.
  
• UNU HAVUZ GİBİ AÇIP ,İÇİNE BU KARIŞIMI VE YARIM SU BARDAĞI SIVIYAĞ İLAVE EDELİM.
• HAMURU İYİCE YOĞUR.
• BİRA YOĞURDUKTAN SONRA SIVIYAĞ İLAVE ET.TEKRAR YOĞURMAYA DEVAM ET.
• (BURADAKİ SIVIYAĞ MİKTARI HAMURUN DURUMUNA GÖRE AYARLANACAK , KOLAY YOĞURULACAK ŞEKİLDE YAĞ İLAVE EDİLECEK)
• HAMUR KULAK  MEMESİ KIVAMINA GELECEK VE MAYALANMAYA BIRAKILACAK
• HAMURUN MAYALANACAĞI KAP GENİŞ OLSUN Kİ MAYALANMA SIRASINDA YERE TAŞMASIN.
• MAYASI GELEN HAMURDAN BİR KISIM ALINARAK TEZGAHA SIVIYAĞ SÜREREK İNCE AÇILACAK.MERDANEYİ ÖNEREBİLİRİM.
• İÇİNE YENİBAHARLA HARMANLANMIŞ CEVİZ HAMURUN KIVRILACAK KENARINA BOYDAN BOYA SERPİLECEK.
• RULO YAPILIP BIÇAKLA 3 PARMAK KALINLIĞINDA KESİLİP , YAĞLANMIŞ DERİN TEPSİYE  KESİLMİŞ TARAFI YUKARIYA DOĞRU DİZİLECEK.ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜLÜP FIRINA 200 C PİŞİRECEĞİZ.
• ÇIKINCA ÜZERİNE SU SERPİP SOFRA BEZİ İLE TEPSİYİ SARALIM Kİ KENDİ BUHARINDA YUMUŞASIN.
• AFİYET ŞEKER OLSUN  
•